2017年11月2日下午，西安威斯汀酒店餐饮部西餐厅经理韦妮女士在JA108室,为2015级酒店管理专业同学开展西餐知识讲座。
本讲座分为两个板块: 第一，韦经理针对学生职业发展提出三个中肯的建议：酒店行业要扎实肯干，路怎么走不该被他人左右，应相信自己的选择；本科生不应过分注重工资，培养自己的能力才是重点所在；始终保持对企业的忠诚度是每个员工应具备的基本素质；第二，韦经理为学生介绍了其所在部门—知味咖啡厅的基本情况，通过列举员工在工作中所遇到的具体事例，来告知学生要灵活应对今后工作中可能出现的各种问题。如员工在发现客人可能感觉到冷时，应主动上前询问并拿来披肩；客人突发疾病，员工注意到后立即送客人就医，避免事态进一步恶化；当面对客人提出了超出自己能力范围的要求时，应保持积极的态度，向有能力解决的人反馈，满足客人的要求等。
通过韦经理讲述，学生们均坦言收获颇丰：首先，看待事情时应当长远考虑，眼界放宽。其次，虽然在酒店工作很辛苦，但是在其中收获的成就感与快乐感是无以言表的。最后，在酒店工作时应该多看多听多学多做，努力提升自我，做一名合格的酒店人。
