10月26日，我院邀请西安Westin酒店酒吧经理张鹏先生在JA108室面向2015级酒店管理班全体学生开展了一场关于酒吧服务的讲座。
张经理从分享自身经历开始讲述了自己与酒的缘分。由于家中生意，他自小与酒结缘，乐队鼓手时期与酒二度结缘，留学新加坡时的酒吧打工生活与酒三度结缘。这贯穿人生经历的对酒的热爱促使他将这种热爱转变为自己的专业，从对酒的兴趣到了解、研究直至精通，张经理给同学们生动地讲述了“兴趣是最好的老师”这个道理，而他励志的经历也鼓舞着同学们在规划自己的职业发展时从兴趣入手，做自己喜欢的事并把喜欢变成擅长，对同学们未来的职业选择有着指导作用。随后，张经理给同学们系统地讲解与酒有关的知识：从如何辨好酒、选好酒、到品好酒；从男性偏爱的酒型到女性偏爱酒类的说明；从酒吧调酒师调酒的艰辛到观察客人的乐趣的介绍。这些不仅丰富了同学们的专业知识，而且也向同学们展示了一名酒店人对工作的热爱以及对优质生活的追求，鼓舞着同学们也成为这样一名热爱酒店、追求优质生活的酒店人。
讲座的时间虽然只有短短的两个小时，但是同学们受益匪浅，对于将来的影响也许是一辈子。
