为激发同学们对商业策划和餐饮行业的兴趣，开拓同学们的视野，培养同学们在市场营销等方面的专业素养，锻炼同学们的团队协作能力，旅游学院于2022年11月8日9：00-11：00以线上线下结合的方式在JH206举办了商业项目策划体验课讲座。本次讲座的嘉宾是SEG（瑞士教育集团）中国区课程负责人何健辉老师，杨红英老师主持。部分学院老师和来自学院各个专业的同学参加了此次讲座。
讲座伊始，杨红英老师对来自我们各个专业的同学表达了欢迎并介绍了何健辉老师。紧接着，何健辉老师点明了讲座的主要内容，即以做好一个创新型餐厅为例探究如何进行市场调研和如何构建商业原型的问题。其中，市场调研部分是这次讲座内容的核心部分。到此，讲座正式进入正题。
讲座进入正题后，何健辉老师就如何进行市场调研、如何构建商业机构、如何找出商业机构的买点等问题做了讲解。讲解过后，何健辉老师组织了关于餐饮行业趋势的讨论和结合当前餐饮业发展趋势设计创意餐厅的讨论。同学们根据自己的知识和讲座的内容，纷纷提出了富有创意的想法。讨论过后，何健辉老师做出了点评。在点评中，何健辉老师指出，抱着解决问题的初心是创新创业中十分重要的一点。
最后，杨红英老师对本次讲座做出总结。杨红英老师总结到：“创业要有好的起点，创业是需要好好学习的，不是头脑一热就去创业。”同时，杨红英老师向主讲老师何健辉老师致以谢意，并鼓励同学们积极参与相关的创业实践，对同学们能够积极参与讨论提出表扬与支持。大家合影留念。
对于学院而言，本次讲座是拓宽同学们的视野、激发同学们的专业兴趣、培养同学们的创新思维的一次重要实践。通过参加此次讲座，同学们对餐饮行业的发展趋势有了更深的认识，也更深刻地体会到了营销调研和设计思维在商业项目策划中的意义，对未来的职业规划也有了进一步的思考。这有利于激发我院学生对餐饮行业发展的兴趣、增强学生创新创业的能力。
（文：李雅婧；图：杨红英、苏晓智；审核：杨红英）
