西安外国语大学旅游学院是全国旅游本科教育老八校之一，是一个涵盖本科、硕士研究生培养、学术研究与期刊出版的综合性学院。2013年，学院在旅游管理国家级特色专业基础上设立酒店管理专业，在陕西省乃至西北地区开创了酒店管理专业本科教育的先河。2019年，酒店管理专业入选陕西省“一流专业”建设项目。2021软科中国大学专业排名，西安外国语大学酒店管理专业全国排名第23位。
培养目标
本专业坚持实施“国际化”、“社会化”教育战略，旨在培养具有国际视野、跨文化沟通能力强、酒店专业基础扎实，掌握现代酒店经营管理的理论、方法和手段，具有创新精神和创业能力的中高层酒店及现代服务业管理人才。
课程体系
包括素质通识课程、英语技能课程、专业课程三大模块。专业课程分为经济管理基础模块、旅游管理模块、酒店管理模块和职业方向模块。核心课程有：高等数学、管理学原理、西方经济学、当今饭店业、酒店与旅游服务业市场营销、酒店业督导、酒店收益管理、酒店设施管理与设计、酒店前厅运营管理、酒店客房运营管理、会展管理与服务、旅游目的地开发与管理等。
专业特色
1.在专业课程中植入国际权威机构--美国饭店协会（AH&LA）课程，学生均可参加AH&LA国际认证；专业核心课采用全英文教材，实行双语教学；
2.学生通过国际认证统考后可获得全球广泛认可的AH&LA单科证书或综合管理资格证书；
3.学生完成AH&LA国际认证课程考试后，将会获得高水准海外带薪实习及工作推荐；
4.教育全程采用分段式实习，理论与实践紧密结合；
5.与国际领先酒店集团密切合作，为学生提供行业顶级实习与就业基地。
就业方向
为学生提供多种国际、国内就业机会。就业部门包括国际性酒店管理集团、度假酒店、精品酒店以及其他旅游与服务业：主题公园、邮轮公司、奢侈品零售业、航空业、会展业、会所及俱乐部、服务式公寓、职业经理人等。
