2020年7月6日至7月17日，旅游学院成功举办了实践周活动之酒店管理模拟大赛。来自我院酒店管理、旅游管理、会展经济与管理、英语（旅游）四个专业近60名选手参加比赛。本次赛事采用芬兰CESIM公司研发的Hospitality酒店管理模拟平台，参赛学生以酒店管理者的身份模拟运营一家国际酒店，经过连续两个星期十个回合的酒店决策，以累计收益决定最后的赢家。
酒店管理模拟大赛的主要目的是帮助学生将理论知识转换为实践能力，因而，竞赛的同时，酒店管理专业教研室还开展了富有成效的学习讨论活动。
比赛第一回合后，在酒店管理教研室樊蓉老师的精心组织下，CESIM公司的辅导老师和参赛团队指导老师们为各参赛学生进行了辅导答疑。他们首先带领同学们系统解读了Hospitality酒店管理模拟平台的决策结果页面的各项数据，深入浅出地解释了每日平均房价、满意度等指标的含义，详细阐述了分析酒店运营、餐厅运营、人员安排、财务管理的方法和技巧。之后，老师通过对同一市场中不同小组数据的横向对比，结合具体案例分析，生动形象地向同学们解读了酒店利润率、员工满意度的变化带来的影响，帮助同学们在正式比赛环节中能够独立分析每回合的财务报告。在会议的最后，同学们也积极与老师互动，提出自己在练习回合遇到的种种问题，老师也对同学们的疑问做出了耐心详细的解答。
依据本次酒店管理模拟大赛日程安排，第四回合后，赛程过半，各参赛小组将化身专业咨询团队，为市场中的其他酒店提供咨询建议。7月14日下午，“行业咨询大会”在樊蓉老师的主持下顺利召开。在这次会议过程中，各小组依次对下一小组在前四个回合的综合表现做出分析，重点指出其不足之处，并通过详实的数据分析和逻辑推理为下一小组提供发展建议，辅导老师们对于同学们的咨询建议一一点评，并进行了答疑和辅导。
与此同时，在赛事进行的过程中，为帮助同学们厘清思路，每天参赛小组都要在小组论坛发布针对前一回合的反思，包括写出小组战略、分析自己在市场中的位置、预测酒店营收与实际营收的差距、思考小组的功能策略执行如何为酒店和餐厅整体战略服务等内容，大大提升了同学们在酒店经营管理中市场环境判断、销售策略、收益管理、成本控制、人员配备与三大财务报表分析的综合能力。
7月17日，经历了十天紧张激烈的比赛，酒店模拟大赛圆满落幕，酒店管理专业教研室组织开展了线上总结暨颁奖大会。杨军辉老师回顾了此次赛事情况，对于同学们在短短十天内的精彩表现予以肯定，并就比赛结果做了简要点评。随后，CESIM公司中国区总经理吴雯女士对参赛队伍进行了评价，她说，系统后台的记录里，很多小组的在线时间超过了100小时，同学们的努力和付出有目共睹。而后，同学们踊跃发言，畅谈了自己在活动期间的深刻体会和成长进步。最后，杨军辉老师公布本次赛事获奖团队与成员名单，在祝贺获奖同学的同时也提出期望，希望各获奖团队在今年的全国酒店管理模拟大赛中取得优异的成绩。
本次活动打破了理论和实践的藩篱，提升了同学们的团队协作能力和决策管理能力，也充分展现了我院优秀学子的学习风貌！
