2021年7月5日上午，旅游学院2021年春季学期实践周活动正式拉开帷幕。本次实践周学院高度重视，上下联动，全员动员，以全方位育人为目标，共计开设个人素质与能力提升、行业技能实训、专业野外实习、创业就业实训、社会服务与国际课程6大模块共计37场活动。在西安市雁塔区旅游协会的大力支持下，首场活动邀请到中国饭店协会“饭店业文化实训导师”、西安天域凯莱酒店人力资源部总监铁曼丽女士为我院酒店管理专业学生做酒店运营与管理行业技能实训。此次活动由我院熊关老师主持，我院2019、2020级酒店专业70余名学生参与了活动。
首先，熊关老师向同学们简单介绍了铁经理的个人履历并代表学院对铁经理的到来表示了欢迎，随后，铁经理以“酒店运营与管理”为主题，以天域凯莱酒店为例，对酒店的前厅部、客房部、餐饮部、工程部、保安部、市场销售部、财务部和人力资源部八个部门及各部门职能进行了详细生动的介绍。
接着，铁经理围绕酒店行业愿景、经营理念、企业文化、管理模式、管理绩效、市场销售、财务管理等几大方面逐一做了详细介绍。整个实训过程中，铁经理专业术语连连：“走动式管理”、“员工委屈奖”、“SOP（标准化运作程序）”、“ESI（员工满意度指数）”、“GSI（顾客满意度指数）”……铁经理结合自己的实际工作经验，用大量鲜活、精彩的实例来讲解这些课本上抽象的管理学概念和理论，使这些概念和理论变得十分易于理解，同学们听得津津有味，现场掌声不断。
在互动问答环节中，当有同学问到在酒店工作，英语是否重要时，铁曼丽老师反问一句，“在国际酒店工作，早上开例会用英语、发的会议纪要是英文的、平日邮箱收到的公司Email、酒店发的各种员工培训课件英文的居多，与上层沟通得用英文，你们说英文重要吗？”，“目前酒店行业最匮乏的人才是‘Training Manager’，最低薪水8000元，却很难招到，原因是要求一定要有很强的英语听说读写能力”，几句言简意赅的话语一下子让同学们深刻认识到学好英文的重要性。
有同学问酒店工作需具备哪些核心素质与能力？铁曼丽老师以若干自己亲身经历的事情为例，现身说法，谈到三点素质与能力极为重要：一是人际沟通能力，特别是与酒店每个部门的沟通能力；二是团队协作与奉献精神（teamwork）；三是自主自发的工作热情和积极主动的工作态度。
此次实训活动为酒店管理专业的同学们搭建了一个和酒店一线管理人员面对面交流的平台，同学们真正将课本所学与现实酒店运营管理融会贯通，通过活动，同学们打破了对在酒店行业任职就业的偏见，重塑了酒店行业未来发展的美好愿景。
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